Με αγάπη για το παιδί και την οικογένεια...
Ιδέες για τα πρώτα δακτυλοφαγητά

  1. ΕΥΚΟΛΑ ΠΡΩΤΑ ΔΑΧΤΥΛΟΦΑΓΗΤΑ
  • Λαχανικά στον ατμό (πράσινα φασολάκια, baby-corn/μικρά-μωρά καλαμπόκια, μπρόκολο, πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια, κουνουπίδι, γλυκοπατάτες, κόκκινη κολοκύθα, λαχανάκια-βρυξελλών, πιπεριές ψητές )
  • Χοντρά στικς από αβοκάντο (όχι πολύ ώριμα)
  • Ζεστά ή κρύα κομμάτια κοτόπουλου
  • Ζεστά ή κρύα κομμάτια σαν λωρίδες από κόκκινο κρέας
  • Φρούτα (αχλάδι, μήλο, μπανάνα, ροδάκινο, νεκταρίνια, πεπόνι, ανανά, φράουλες κ.α.λ)
  • Στικς από σκληρό κίτρινο τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι
  • Στικς από αγγουράκια, ωμά καρότα ,σέλινο, ωμές πολύχρωμες πιπεριές, κολοκυθάκια, πράσινα φασολάκια, μωρά καλαμπόκια ή κομμάτια  μακριά ψημένων λαχανικών π.χ. πατάτες,  για βούτηγμα σε ντιπ  (βλέπε στην επόμενη παράγραφο)
  • Ρυζογκοφρέτες, καλαμπογκοφρέτες, ή στικς κριτσίνια ψωμιού χωρίς σουσάμι, παξιμάδια, γαλέτες, φρυγανιές με ντιπ  ή spreads όπως:
    • Γιαούρτι με αγγουράκια στον τρίφτη και λάδι-ξύδι ή μουστάρδα ή λίγο σκόρδο
    • Σαρδέλες με ντομάτα, πατέ
    • Cottage  τυρί ή κατίκι με γιαούρτι
    • Χούμους (ρεβίθια με ταχίνι λάδι, λεμόνι και κρεμμυδάκι ή σκόρδο)
    • Αβοκάντο με ψίχα ψωμιού και γιαούρτι ή τυρί cottage
    • Πολτοποιημένα φασόλια με λάδι –ξύδι ή λεμόνι (+/- γιαούρτι)
    • Φασόλια με σάλτσα ντομάτας πολτοποιημένα
    • Κόκκινα φασόλια με βούτυρο
    • Κατίκι τυρί ή γιαούρτι με πράσο
    • Γιαούρτι με tofu (σόγια)
    • Πατέ ψαριού (σαρδέλες, σολωμός, σκουμπρί) με γιαούρτι και τυρί ricotta
    • Παντζαροσαλάτα (πολτός από παντζάρια, πατέ καρυδιών και λάδι-ξύδι (+/- γιαούρτι, σκόρδο)
    • Πολτός από φακές, πατάτα, καρότο και αρωματικά
    • Πολτός από μαϊντανό – γιαούρτι – αυγό – λάδι - ξύδι
    • Πολτός από αρακά και κρέας
    • Πουρές πατάτας
  1. Όλα μας σχεδόν τα οικογενειακά γεύματα μπορούμε να τα προσαρμόσουμε ώστε να τα φάει ένα μικρό παιδί ή ένα μωρό, αρκεί να μην έχουν αλάτι, να μην είναι πολύ πικάντικα, και να είναι υγιεινά, χωρίς λουκάνικα, ζαμπόν, έτοιμες σάλτσες κ.λ.π.  Τις σούπες και τα λαδερά μπορούμε να τις κάνουμε ντιπ ώστε να βουτάνε μέσα διάφορα στικ, ή μπορούμε να τους φορτώνουμε το κουταλάκι και να τους το δίνουμε στο χέρι τους. Προσθέτοντας βρώμη ή πατάτα ή άλλα λαχανικά στις σούπες μπορούμε να τις κάνουμε πιο κρεμώδεις και συμπαγείς.

 

  1. ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΠΡΩΙΝΟ
  • Κομμάτια φρέσκων φρούτων ή και πολτός φρούτων ως ντιπ
  • Χυλός από βρώμη, ή κεχρί, ή ρυζάλευρο, ή νιφάδες κινόα, με φρούτα που προσθέτουμε κατά το μαγείρεμα όπως: μήλα, αχλάδια, βατόμουρα, αποξηραμένα βερίκοκα, χουρμάδες, κρανμπερις/ μύρτιλο, σύκα, φράουλες,  σταφίδες. Επίσης μπορούμε να προσθέσουμε πολτό από καρύδια, αμύγδαλα, ηλιόσπορους, γάλα ή νερό καρύδας, μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη, ή μελάσα.
  • Γιαούρτι με φρέσκα φρούτα
  • Ομελέτα με λαχανικά (τριμμένα καρότα, κολοκυθάκια) ή  με τυρί
  • Δημητριακά ή μούσλι με ή και χωρίς γάλα. Μερικά μωρά λατρεύουν τα δημητριακά σκέτα. (Cornflakes, rice krispies, wheetabix σε ολόκληρα κομμάτια που μπορούν εύκολα να μουσκέψουν και με ελάχιστο γάλα.)προσοχή στις ετικέτες για το αλάτι!
  • Τοστ με τυρί ή ψημένα φασόλια σε πατέ.
  • Κεϊκ με βρώμη και μπανάνες, κεϊκ ρυζιού, αλειμμένα με βούτυρο γάλακτος ή φυστικιών ή κρέμα ανάλατου τυριού, ή ανθότυρο
  • Ψωμί με ταχίνι και μαρμελάδα (ή μέλι άνω των 12 μηνών)
  • Φρυγανισμένο ψωμί με ελαιόλαδο και μέλι (άνω των 12 μηνών), ή τηγανίτες από ζυμάρι

 

  1. ΥΓΙΕΙΝΑ  ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
 
  • Φρέσκα φρούτα σκέτα ή με χτυπημένη κρέμα γάλακτος, ή γιαούρτι
  • Φρουτοσαλάτα
  • Σπιτική πουτίγκα ρυζιού
  • Σπιτική γαλατόπιτα με λίγο ζάχαρη, χωρίς σιρόπι

Ψητά γλυκά ώριμα μήλα ή και αχλάδια ή κυδώνια.


Άρθρα